國際期貨魚粉

⑴ 魚粉是怎樣分類的

一、魚粉的品種按原料劃分為紅魚粉和白魚粉紅魚粉（鯷魚、沙丁魚、鯖魚）白魚粉（鱈魚）魚粉原料魚粉的品種按原料魚的形態劃分為： 1。全魚魚粉 2。下腳料魚粉（三文魚魚粉，越南魚粉） 3。混合魚粉魚粉的品種按加工工藝劃分： 1。蒸汽烘乾 2。熱空氣烘乾 3。直或烘乾魚粉的品種按國別分類：秘魯魚粉智利魚粉泰國魚粉越南魚粉阿根廷魚粉北歐魚粉美國魚粉中國魚粉二、生產過程 魚粉生產流程示意圖魚粉生產過程示意圖 裝船前工序 裝載過程 三、魚粉的產量全球總產量500-600萬噸。國際間貿易流通量為300萬噸左右，其中我國大概在80-110萬噸。國產魚粉30萬噸左右。五、世界魚粉總體供求形勢世界魚粉總體供應量已達到資源允許的極限，人類無力再增加魚粉的產量養殖業（特別是海水養殖）對魚粉的需求呈強烈上漲態勢由於魚粉供求的矛盾，價格處於高位將是今後魚粉市場的主要特徵消費向高附加值的養殖產品方向不斷轉移六、秘魯魚粉的主要指標七、魚粉的應用 白魚粉具有很好的粘彈性，主要用在鰻魚料和甲魚料上超級蒸汽魚粉具有很好的鮮度指標，主要用在乳仔豬料上台灣級和泰國級魚粉主要用在普通水產料魚粉的發展趨勢生產廠家數量減少，規模加大全球魚粉生產數量逐年減少秘魯捕魚配額由「奧林匹克」式轉變為「自動配額」，魚粉質量得到提高最遲2012年直火魚粉將消失 九、秘魯魚粉的情況資源豐富，世界天然魚倉政府資源保護措施得當十一、魚粉質量初步鑒別法聞：優質魚粉氣味純正，有淡淡的烤魚片香味；而變質魚粉常有異味，如霉臭味、怪味等。看：優質魚粉較細，手捏松軟，無雜質；而劣質魚粉較粗，油性小或無油性，變質魚粉則有結塊、發霉現象。嘗：優質魚粉含鹽量低，口嘗幾乎感覺不到鹹味；劣質魚粉則鹹味較重，若有咯牙現象，則說明摻有沙子等異物。燒：若魚粉中摻有無機氮如尿素等，可用此法鑒別。方法是：取魚粉20克放在一塊干凈的鐵片上，用煤爐或電爐加熱，當鐵片溫度約達70℃時，如果魚粉散發出一種輕微刺鼻氨味，即可確定為摻氮魚粉。2010年魚粉價格趨勢簡析當前「天價」魚粉產生的原因： 1。成本推動（當前港口魚粉平均進口成本超 過了一萬元） 2。智利地震產量減少，秘魯價格扶搖直上 3。厄爾尼諾對預期產量的影響 4。秘魯下捕季配額額減少，開捕期延後 5。國內持倉大戶控盤價格走勢利多因素： 1。秘魯魚粉供應數量減少（歐洲需求，國內結轉庫存少） 2。智利地震的影響 3。國產魚粉庫存量極低 4。水產料生產季節即將開始利空因素： 高價將抑制魚粉的需求

⑵ 五穀魚粉是怎麼做的

五穀魚粉很不錯，非常受到美食愛好者的喜愛和追捧，值得嘗一嘗。

推薦阪尚釜五穀漁粉（又名：阪尚釜五穀魚粉）專業從事特色魚粉的餐飲品牌。一家以「魚」的餐飲小吃品牌。阪尚釜五穀魚（漁）粉為佰倫國際集團有限公司注冊商標，是一家以「魚」為餐飲小吃的品牌。阪尚釜五穀漁（魚）粉主要經營：原味魚粉、麻辣肉末粉、麻辣魚粉、酸辣魚粉、魚蛋五穀粉、酸辣肥牛五穀粉。

⑶ 我國有沒有魚粉期貨

你是說菜粕期貨嗎？菜粕是水產飼料的添加成分之一。

⑷ 國際飼料分類的原則

根據飼料的國際分類原則，所有飼料可分為八大類。

(一） 粗飼料

粗纖維不低於18%,能量價值低的飼料都屬於此類。包括豆科、禾本科牧草、秸稈、秕殼等。

(二） 青綠飼料

含水量高（60%以上），粗纖維比第一類少，某些維生素含量較高，粗蛋白按干物質計，含量也較高。
如天然牧草、栽培牧草、青刈飼料作物。

(三） 青貯飼料

含水量在45%~ 50%以上，經過可貯藏處理的飼料均屬此類。如玉米秸稈青貯、玉米全株青貯。

(四） 能量飼料

粗蛋白低於20%，粗纖維低於18%的飼料都包括在這一類中。
例如，谷類及其加工副產品（玉米、麩皮）、塊根塊莖、糖蜜等。

(五） 蛋白質飼料

粗蛋白不低於20%，粗纖維低於18%的飼料都屬於這一類。如魚粉、肉粉、豆類、油菜籽及其餅粕等。

(六） 礦物質飼料

如食鹽、磷酸氫鈣、石粉等。

(七） 維生素飼料

指單項維生素、復合維生素等。

(八） 添加劑

⑸ 同行惡意造謠正浩國際俏魚郎加盟被騙，導致我司損失大量客戶，通過網路維權有用嗎

被惡意造謠可以就近向警方報警備案。也可以通過網警報警，報警請求警方協助你追究造謠者的民事責任跟刑事責任。

⑹ 柴魚粉能加入在肉餡中嗎

你好，可以的，一般那個魚粉是可以加在那個肉餡裡面的

⑺ 五穀漁粉怎麼樣

五穀魚粉味道很好，湯濃味鮮，魚肉鮮甜爽滑，五穀粉彈性十足讓人慾罷不能。而且價錢便宜，老少咸宜，很建議去嘗試一次，相信我，你會愛上他。

五穀雜糧米粉柔韌爽滑，五穀魚粉，柔韌勁道，活魚現宰，魚肉鮮香爽口，滑嫩彈牙，高湯鮮香可口，不油不膩，將十幾道工序融為一體，軟糯適中。

⑻ 養殖什麼最好

養殖？養殖業到底有什麼好的創業項目？從致富經里看到的似乎是養殖什麼都是最賺錢的，但是事實真的是這樣嗎？有養殖天上飛的天鵝、大雁，養殖地上跑的野豬、兔子；有養殖水裡游的蝦蟹水產，養殖泥里鑽的黃鱔、泥鰍；更有養殖蛇蠍鱷魚的，真是各或各樣應有盡有。然而養殖業項目賺錢與否並不是單單看你養殖什麼東西，也要看你是怎麼養殖的。比如，養豬、養雞這些都不知多少百年的行業了，但是還是有人在今天能用不一樣的眼光來做，也能做到千萬億萬的人。
養殖？這是多少養殖人苦苦在尋覓的東西啊。傳統的養豬、養雞已經隨著養殖飼料的不斷上升，疫情的不斷困擾而變得越來越舉步維艱了，而特種養殖項目又往往跟人們的接受程度以及市場及產品的開發能力變得市場風險很大。那麼究竟養殖業中什麼才是可以讓我們永遠處於不敗之地的呢。我們都知道養殖業中飼料成本佔到養殖成本的60%以上，所以要讓我們在市場好與壞時都能有競爭優勢，那麼成本領先絕對是必須的。那如果能自己生產養殖業的飼料，保證自己養殖場的飼料供應，那麼不管養殖什麼都是最賺錢的，所以從這個角度來看，養殖，養殖業最賺錢的就是養殖黃粉蟲了，如果加上生態養殖黃粉蟲那麼就是更賺錢了。黃粉蟲生態養殖項目是個不錯的選擇的，可以利用秸稈、木薯渣、豆渣、酒糟等作為黃粉蟲的飼料，再把養殖出來的黃粉蟲作為山雞、大雁等珍禽的飼料，也可以作為林蛙石蛙以及蠍子蜈蚣等的活體飼料，把養殖黃粉蟲所得到的黃粉蟲糞便作為養殖雞鴨魚等的飼料或直接用來種植經濟植物或種植南瓜等作為黃粉蟲以及雞豬的養殖飼料，整個生態鏈條是環環相扣，進來的都是廢料出產的都是高品質的綠色農產品。這種生態養殖必然是未來養殖的趨勢

養殖？為什麼養殖業中生態養殖黃粉蟲最賺錢？理由一：黃粉蟲養殖可以充分利用農村廢棄物如麥麩、秸稈、米糠、酒糟、豆渣、木薯渣甚至雞糞來作為黃粉蟲養殖的飼料，飼料來源非常廣，也可以發展相關的南瓜地瓜牧草種植等來開拓更多的飼料原料，可以說黃粉蟲起碼在飼料原料上不會和人類也不會和傳統的養殖業爭糧佔地，所需要的養殖場所也是要求很低的，只要有個中小的閑置房子或是大棚都可以養殖黃粉蟲的，溫度要求也不高0到35度都是可以一年四季養殖黃粉蟲的，黃粉蟲的養殖技術更是簡單易學，不需要防疫或是擔心疫情的風險的，所以養殖的風險完全可以由養殖戶自己控制的。相關數據顯示，我國的秸稈資源非常豐富，全國年產各類農作物秸稈約7億噸，相當於北方草原打草量的50多倍，佔全世界秸稈總產量的20%~30%。養殖？我國對秸稈飼料的開發和利用仍處於起步階段，飼料工業集約化生產水平較低。目前僅限於挖坑青貯以及小規模的氨化處理，每年農作物秸稈的絕大部分得不到合理利用，造成資源極大浪費。如果我們每年能將作物秸稈的60%加以利用，經處理後加工成飼料，所發揮的效益相當於現在全國的全部飼料用糧約(8700萬噸)。因此開發利用豐富的秸稈資源是我國民族飼料工業發展的必然趨勢。同時，全球的蛋白質飼料需求不斷增加，蛋白質飼料嚴重缺乏，顯得尤為突出。養殖？如何解決日益增長的蛋白質飼料的需求，在發達國家嘗試的最重要且最經濟的途徑就是開發昆蟲蛋白飼料資源和各類農作物秸稈和通過各種手段和方法處理後的飼料原料。養殖？我國各級政府也非常重視昆蟲蛋白資源的產業化。農業部已將昆蟲飼料列為被推薦的10種節糧型飼料資源之一,國家畜牧發展中心也將昆蟲養殖列入我國今後大力發展的7類養殖業之中。國家計劃委員會將「黃粉蟲產業化推進」列入2000年高技術產業化推進項目,農業部將「黃粉蟲工廠化生產技術的示範推廣」列入2001年農牧漁業豐收計劃等。所以目前應用較廣的飼用昆蟲資源主要就是養殖黃粉蟲。
養殖，首選黃粉蟲養殖，理由二：黃粉蟲養殖可以發展養殖業中其他特種養殖經濟動物。比如蠍子養殖、野雞養殖、蜈蚣養殖、鴿子養殖、鷓鴣養殖、蛤蚧養殖、龜鱉蛇養殖、觀賞鳥觀賞魚養殖等等特色的養殖項目。黃粉蟲作為第一大的飼料用昆蟲，它的營養價值及飼料價值是其他原料所不能比擬的，「蛋白質之王」的稱號當之無愧，據測定，黃粉蟲體含蛋白質56.58%，脂肪28.20%，此外，還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等多種微量元素以及動物生長必需的16種氨基酸，每100g干品含氨基酸高達874.9 mg，其各種營養成份居各類飼料之首。據測定，1 kg黃粉蟲的營養價值相當於28 kg麥麩、23 kg混合飼料和1 000 kg青飼料的營養價值，被譽為「蛋白質飼料寶庫」，是發展禽畜、魚、龜、黃鱔、羅非魚、牛蛙、娃娃魚、蠍子、蜈蚣、蛇等特種動物養殖的理想蛋白飼料。養殖？黃粉蟲蛋白質不同於植物蛋白質和動物蛋白質，屬於全效型蛋白質，集預防、保健、修復、營養四效於一體，功效明顯優於一般的植物和動物蛋白質，並科學地解決了植物和動物蛋白質的缺陷。黃粉蟲中的抗菌肽能抑制癌細胞以及病毒細胞的核酸代謝及其成長，可以殺死多種病原菌，對細菌、病毒、真菌等癇原微生物產生較強的殺滅作用，抵禦病毒入侵，預防各種疾病發生，黃粉蟲又被稱為「抑菌王」，提高動物的抗病能力，降低死亡率，免用氨基酸，減少抗生素的使用量，降低了飼料和獸葯成本。並且黃粉蟲的微量元素豐富，銅、鐵、鋅、硒含培較高，氨基酸比較平衡，所含脂類多為軟脂肪和不飽和脂肪酸，消化性能良好，易於吸收，是優質的蛋白質飼料資源。
養殖，首選黃粉蟲養殖，理由三：黃粉蟲養殖也一樣可以和傳統養殖業結合起來做生態養殖模式的。比如通過利用處理秸稈、統糠、酒糟、豆渣等廢料來養殖黃粉蟲，這種生態養殖黃粉蟲的成本每斤不到3元錢的成本，而市場如果要買到同樣高營養價值的動物蛋白質需要的價格遠遠不止10元錢。養殖？那麼我們養殖業中最主要也是最貴的蛋白質飼料來源已經能自己提供了，那麼養殖的成本也就可以控制到比同行一個相對較低的水平，即使賣同樣的價格也是有很大的優勢了，更何況這些用蟲子養殖的動物都是生態綠色的，肉質口感和營養也都是其他飼料所養殖出來的產品不可比擬的，這也完全符合現代都市人對綠色食品的需求。再者，在養殖黃粉蟲的過程中所產生的大量黃粉蟲糞沙也是可以作為養殖豬、雞、魚的優質飼料來源，也可以作為經濟作物的有機肥料，如果有條件的話可以在把這些蟲糞種植一些牧草或蔬菜瓜果又作為養殖黃粉蟲的青飼料來源，養殖？可以這樣說，養殖黃粉蟲完全是變廢為寶的生態鏈，把沒有用的廢料變成我們養殖業中最為寶貴的蛋白質資源，也養殖出了人類安全健康的綠色的食品。在很多地方已經開發出了高品質的黃粉蟲子雞，蟲子雞蛋等高檔的農產品。由此可見，黃粉蟲養殖對於養殖業的意義就在於黃粉蟲為整個行業開辟了一種新型的飼料生產的方式，將黃粉蟲養殖作為一種轉化器，把許多我們沒有用的原料變廢為寶，變成高品質的蛋白質資源，這樣也相當於是把飼料生產變成了養殖戶自己的利潤來源之一。所以說養殖，可以說黃粉蟲養殖就是未來養殖業必不可少的，其實在歐洲發達國家，養殖黃粉蟲作為經濟動物的飼料來源已經不是一件新鮮的事了，大多數養殖場都會自帶一個昆蟲養殖場來轉化廢料以及提供養殖場飼料的。
養殖，黃粉蟲養殖未來前景大好，理由四：隨著現代人對於食品衛生與安全的擔憂，也進一步促進了對於綠色有機農產品的大發展，可以相信這個趨勢會越來越明顯。那麼，傳統的飼料生產廠家必然也會面臨新的一輪洗牌和挑戰。一方面傳統的飼料資源已經面臨不斷的上漲壓力和缺口也在不斷的擴大。比如國際魚粉以及其他蛋白質飼料更以每年幾千萬噸的缺口在遞增，價格更是水漲船高，而且傳統的飼料來源污染問題也是一直以來困擾我們食品安全的一大問題。養殖？所以飼料生產廠家也一樣需要考慮黃粉蟲養殖對於未來的發展具有什麼開創性的意義。我覺得起碼有以下兩點，黃粉蟲養殖可以將廢料轉化成飼料生產的蛋白質資源，解決了人畜爭糧的問題，再者就是可以解決飼料來源的安全性問題，通過黃粉蟲的轉化，已經很好地把原料的毒素已經污染降到最底了，因為黃粉蟲對於被污染的東西很敏感的，只要有一點點的農葯或其有害他化學物質殘留都會對它們造成死亡的，所以我們有理由相信，用黃粉蟲來生產的生態飼料是安全綠色的。這種養殖業是未來人類必須要大力發展的，也就是說黃粉蟲養殖是養殖業中最有前景的。
養殖，黃粉蟲養殖，理由五：特種養殖業中，其他黃粉蟲養殖是最火的，一方面是因為黃粉蟲養殖的技術簡單易學，投入的資本不大，回收的周期很短，養殖的風險很低，另一方面也是因為黃粉蟲的養殖成本很低，用途很廣泛，可以開發的潛力非常大。比如黃粉蟲可以做成風味的昆蟲食品，蟲菜也是一個很時尚的健康概念，也有做成漢蝦粉用來添加進去麵包餅干糕點等的，在歐美就是把黃粉蟲粉添加進去麵包用來增加香味以及營養的，所以黃粉蟲也叫麵包蟲的原因，也有人提煉黃粉蟲油作為化妝品以及其他保健品的，也有加工成蛋白質粉和氨基酸的，將黃粉蟲蛻提煉甲殼素等等。養殖？從這個意義上來講，黃粉蟲的深加工還可以有很多的開發前景，必然能為我們的人類可持續發展提供源源不斷的資源，是屬於生物領域的朝陽行業。

⑼ 魚膠粉就是「使用膠」嗎

你好:敬請參考以下資料:

食用膠是目前世界上廣泛使用的食品添加劑，尤其是在食品工業相對發達的國家，幾乎所有的食品中都使用了食用膠。在肉類加工中應用食用膠可以改善肉製品的物理性質、增加肉製品的結著性與持水性、賦予肉製品良好的口感，同時還能提高產品的出品率。

肉製品中使用的食用膠種類很多，分別從植物與海藻、微生物、動物類物質中製取。目前世界上允許使用的食品膠品種約60餘種，我國允許使用的約有40種，國內肉類產品生產使用最廣泛的食用膠主要有卡拉膠、黃原膠、瓜爾豆膠、瓊脂、明膠、海藻酸鈉、刺槐豆膠和魔芋膠等。

肉製品中常用的食用膠

◆卡拉膠

卡拉膠產品一般為白色或淡黃色粉末，無臭、無味，有的產品稍帶海藻味。卡拉膠有七種類型，國內常用的是κ－卡拉膠。卡拉膠具有良好的溶解性，所有類型的卡拉膠都能溶解於熱水，在冷水中，卡拉膠及卡拉膠的鈉鹽也能溶解，但卡拉膠的鉀鹽和鈣鹽只能吸水膨脹而不能溶解。卡拉膠形成的凝膠是熱可逆性的，即加熱凝結融化成溶液，溶液放冷時，又形成凝膠。

卡拉膠廣泛應用於肉糜類、火腿類製品的生產。能夠提高製品的保水性，並且由於它能夠與蛋白質絡合，提供了相當好的組織結構，使產品具有細膩、有彈性好、切片良好、韌脆適中，嫩滑爽口。卡拉膠是製作火腿腸、火腿等必須的一個添加劑。

卡拉膠用於火腿、鹵肉等塊狀製品時，採用鹽水注射法進行腌制。先將混合腌制劑溶於水中，再加入0.3％-0.4％的卡拉膠使其充分分散、吸水溶解，配成腌制液，然後用多針頭鹽水注射機將腌漬液注射人肉坯，在真空滾揉機內滾揉，使其滲入到肉組織中。在操作過程中應注意卡拉膠必須充分溶解和分散，否則可能出現注射機針頭被堵塞以及在成品中出現凝膠塊等不良現象。

卡拉膠用於靡狀產品時，可以將混合腌制劑、卡拉膠溶解制備成腌制液，在0-4℃下腌制24h，然後進行斬拌；卡拉膠作為重組肉製品的粘合劑時，先將畜禽碎肉用復合腌制劑進行腌制然後在使用0.4％的卡拉膠粉或分散液與碎肉均勻混合，裝模後熟製成型。在使用卡拉膠時應根據產品的需要和卡拉膠的性質靈活制定工藝和方法。

◆黃原膠

黃原膠是一種類白色或淺米黃色粉末，具有增稠、懸浮、乳化、穩定作用。黃原膠無味、無毒、食用安全、易溶於水、耐酸鹼、高鹽環境，抗高溫、低溫冷凍，抗生物酶解，抗污染能力強，在水溶液中呈多聚陰離子，具有獨特的理化性質，低濃度溶液具有高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當於明膠的100倍)，是一種高效的增稠劑。此外，黃原膠還有提高動物免疫力的作用。黃原膠目前世界上性能最優越的生物膠之一。

黃原膠廣泛應用於各種肉製品的加工，在方火腿、圓火腿、午餐肉、紅腸等肉糜製品中使用黃原膠可明顯提高製品的嫩度、色澤和風味，還可以提高肉製品的持水性，從而提高出品率。對方火腿、圓火腿這些肉塊製品，黃原膠的使用量一般為1%左右，對午餐肉、紅腸等肉糜製品在斬拌肉時，黃原膠用量一般為0.1%-0.3%。黃原膠的使用方法和注意事項與卡拉膠基本相同。

◆瓜爾豆膠

瓜爾豆膠一般為白色至淺黃褐色自由流動的粉末，幾近無嗅，無其他任何異味。瓜爾豆膠是中性多糖，分子量約20～30萬，在冷水中經過1～2h就能充分水化，能分散在熱或冷的水中形成黏稠液，1％水溶液黏度在4～5Pa．s之間，為天然膠中黏度最高者。但長時間高溫處理將導致瓜爾豆膠本身降解，使黏度下降。pH變化在3.5～10范圍內對膠溶液的性狀影響不很明顯，一般在pH6.0～3.5范圍內隨pH降低，黏度也有所降低，pH3.5以下黏度又增大，在pH6～8范圍內，其溶液黏度可達到最大值，pH10以上則迅速降低。此外瓜爾豆膠具有良好的無機鹽類兼容性能，耐受一價金屬鹽，如食鹽等的濃度可高達60％；但高價金屬離子的存在可使溶解度下降。

瓜爾豆膠主要用作增稠劑、持水劑，通常單獨或與其他食用膠復配使用,用於色拉醬、肉汁中起增稠作用，在靡狀和重組肉製品內作粘合劑；瓜爾豆膠則可用於稠化罐頭產品中的水分，並使肉菜固體部分表麵包一層稠厚的肉汁。

瓜爾豆膠的性能稍遜於黃原膠和結冷膠等微生物膠體，如耐熱性、耐酸性等性能不是十分理想，但因價格低廉（只有結冷膠等膠體價格的約1／10），是目前國際上最為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。

◆復合食用膠

復合食用膠是將兩種或兩種以上食用膠體按照一定的比例復合而成的食品膠。由於食用膠的種類較多，組成、結構和物理化學特性各異，在肉製品中應用單一種食品膠體，往往在技術或經濟上都會有這樣那樣的缺點，通過復合，可以發揮各種單一食品膠的互補作用，從而擴大食品膠的使用范圍或提高其使用功能。

κ－型卡拉膠所形成的強而脆的凝膠，其收縮脫水性在肉製品應用中會帶來不利。當κ－型卡拉膠加入刺槐豆膠後其彈性和剛性會提高，並且隨著刺槐豆膠濃度的增加，其內聚力也相應增強。當兩種膠的比例達1∶1時，凝膠的破裂強度可相當高，因而使肉製品具有相當好的可口性。從感官的角度來看，刺槐豆膠可使κ－型卡拉膠凝膠的脆度下降而彈性提高，使之接近於明膠凝膠體的組織結構，但如槐豆膠的比例過高，凝膠體會愈益膠稠。

此外，刺槐豆膠與黃原膠、瓊脂也具有顯著的協效增稠性和協效凝膠性，當黃原膠與刺槐豆膠在總濃度為1％，共混比例為60∶40時，它們之間可以達到協同相互作用的最佳效果。

利用食用膠之間良好的凝膠協同效應，不但能改善肉製品的凝膠組織結構，賦予肉品良好的口感和組織狀態，還能降低食品膠的使用量和產品生產成本。因此，復合食用膠已經成為目前肉製品添加劑應用研究的一個熱點，在肉品加工中的應用也日益廣泛。

以上希望可以幫到你的忙，謝謝。