乳清粉期貨價格

1. 100噸乳清粉的價格大約是多少美元

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2. 乳清粉與代乳粉的區別

目前在貨源供不應求以及外盤價格高位堅挺的情況下，國內低蛋白乳清粉價格仍然存在強烈的追漲意願。尤其是當前生豬養殖業恢復較好，飼料企業對於乳清粉市場的詢盤量也有所上升。整體來看，本季度國內低蛋白乳清粉市場依然有上漲潛力。

3. 中國國產乳清粉廠家有哪些

美國IPT上海公司最新報價（12月2日 – 12月10日）
產 品 品牌 原產地 級別 供貨能力 CIF價格 備 注
（噸） 美元 / 人民幣
低蛋白乳清粉 BBA 法國 食品級 200 $1000 / 9300元 元月發貨
中蛋白乳清粉 地球 美國 食品級 300 $980 / 9000元 即期 L/C

高蛋白乳清粉 DFA 美國 食品級 300 $1,350 / 12400元 即期 L/C
高蛋白乳清粉 AMPI 美國 食品級 100 $1,160 / 10650元 即期 L/C

脫脂奶粉 DFA 美國 食品級 500 $4,350 / 41700元 即期 L/C
酸奶用脫脂奶粉 IPT 美國 食品級 400 $4,150 / 39500元 即期 L/C

D-40 脫鹽乳清粉 IPT 美國 食品級 300 $1,750 / 16000元 即期 L/C
D-70 脫鹽乳清粉 IPT 美國 食品級 300 $2,350 / 21800元 即期 L/C

濃縮乳清蛋白粉-34（熱穩） DFA 美國 食品級 400 $3,520 / 32300元 即期 L/C
溶縮乳清蛋白粉-80（熱穩） DFA 美國 食品級 72 $9,150 / 87000元 即期 L/C

乳糖 AMPI 美國 食品級 300 $1,250 / 12000元 即期 L/C

(脫脂奶粉,乳清粉,濃縮乳清蛋白)

4. 什麼是乳清粉

乳清粉是生產乾酪或乾酪素時所得的天然副產品，其主要成分有乳糖、乳清蛋白、礦物質等。牛奶中包括2.8%的酪蛋白與0.7%的乳清蛋白。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同時含有質量更高的必需氨基酸。

乳清粉是高質量的蛋白質營養源，有較高的溶解性，利於產品的外觀和組織。與水結合，能產生粘度，又有較好的成膠及乳化作用。另外，乳清粉具有良好的慣打性、起泡性和充氣性，能增加食品風味。

乳清製品具有的上述天然、營養、經濟和多功能特性，已成為當今食品開發和應用領域的新寵。被廣泛應用在食品工業中，如嬰兒營養食品、焙烤、飲料等乳製品、冷凍食品、糖果、肉製品、湯料等。

乳清粉浸染：

經還原染料隱色體而後成染色的不溶性染料。先在鹼液中經還原作用變成可溶性的隱色體鈉鹽而為纖維素纖維吸著，再經過氧化，恢復成原來的不溶性染料，一般耐洗、耐曬堅牢度較高。例如士林藍等。

主要用棉、滌棉混紡織物印染，維綸亦可上色，在絲綢行業中，用於人絲、人絲—人棉交織，真絲綢拔染印花。還原染料不溶於水，染色時要在鹼性的強還原液中還原溶解成為隱色體鈉鹽才能上染纖維，經氧化後，回復成不溶性的染料色淀而固著在纖維上。

還原染料是染料中各項性能都比較優良的染料。按其主要化學結構可分為靛類和蒽醌兩大類。它的色譜較全，色澤鮮艷，皂洗、日曬牢度都比較高，但因價格較貴，某些黃、橙等色有光敏脆損現象，使其應用受到一定的限制。

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乳清粉的營養價值：

乳清是生產乾酪或乾酪素時的副產品，其固形物占原料乳干物質總量的一半，乳清蛋白占乳蛋白總量的20%，牛乳中維生素和礦物質也都存在於乳清中。pH值為5.9～6.6，鹽酸法沉澱製造乾酪素而得到的乳清稱為酸乳清,其pH值為4.3～4.6。

乳清粉能提供大量的乳糖,在消化道內發酵可產生大量的乳酸，降低ph值,幫助乳的消化，抑制致病細菌的生長，這對健康有主要意義；乳清粉中含有的高質量乳清蛋白在體內有高消化率、良好的氨基酸型態、無抗營養因子的優點，亦含有白蛋白及球蛋白(血清蛋白)，對腸道同樣具有正面的影響。

特別是免疫球蛋白，對腸道具有保護效果，能對抗大腸桿菌。乳清粉中亦含有乳過氧化酵素及乳鐵蛋白，具有殺菌及制菌的功用。

參考資料來源：網路-乳清粉

5. 乳清粉是什麼東西

乳清粉是利用製造乾酪或乾酪素的副產品乳清為原料乾燥製成的。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由於生產不同的乳酪得到的乳清顏色不同。

因為乳清粉具有良好的加工特性，能增加食品風味。被廣泛應用在食品工業中，如嬰兒乳粉等乳製品、焙烤食品、糖果、肉製品、飲料等。

(5)乳清粉期貨價格擴展閱讀

將乳清直接烘乾後就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。因此乳清粉的價格也非常低廉。

正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由於生產不同的乳酪得到的乳清顏色不同。

6. 乳清粉是什麼

乳清是乳製品企業利用牛奶生產乾酪時所得的一種天然副產品，它是液態的，將乳清直接烘乾後就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。

因此乳清粉的價格也非常低廉。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。

如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由於生產不同的乳酪得到的乳清顏色不同。

(6)乳清粉期貨價格擴展閱讀：

乳清粉能提供大量的乳糖，在仔豬消化道內發酵可產生大量的乳酸，降低pH值，幫助乳的消化，抑制致病細菌的生長，這對仔豬健康有主要意義。

乳清粉中含有的高質量乳清蛋白在小豬體內有高消化率、良好的氨基酸型態、無抗營養因子的優點, 亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），對腸道同樣具有正面的影響,特別是免疫球蛋白，對腸道具有保護效果，能對抗大腸桿菌。乳清粉中亦含有乳過氧化酵素及乳鐵蛋白，具有殺菌及制菌的功用。

以往，我國對仔豬日糧中乳清粉的用量一直很少，可能與人們對乳清粉的認識不足和使用乳清粉的成本較高有關。近幾年，隨著養豬事業的蓬勃發展，國內外對仔豬日糧的研究取得巨大的成果，肯定了乳清粉在仔豬日糧中的重要角色，因此，我國養豬業對乳清粉的需求量日趨增大。

7. 乳清粉和乳清蛋白粉有什麼不同

主要區別是，性質不同、含乳清蛋不同、功能作用不同，具體如下：

一、性質不同

1、乳清粉

乳清粉是利用製造乾酪或乾酪素的副產品乳清為原料乾燥製成的。

2、乳清蛋白粉

乳清蛋白粉是採用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質。

二、含乳清蛋不同

1、乳清粉

乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。

2、乳清蛋白粉

是從牛奶分離提取出來的蛋白質，乳清蛋純度高。

三、功能作用不同

1、乳清粉

①、用於飼料配方中，提供高含量的乳糖，作為幼小動物的能量來源，亦能促進乳酸的合成，並提供多種氨基酸及微量元素，改善飼料質地及口感。

②、在食品行業中，可以作為補充乳糖的來源高蛋白乳清粉。

③、在乳品、冷凍食品、焙烤、休閑食品、糖果和其他食品中用作經濟的乳固形物來源。在高溫蒸煮和焙烤中強化色澤的形成；作為高溫乳粉的替代品，對優質麵包膨鬆起重要作用。

2、乳清蛋白粉

①、提供身體構造新組織所需的氨基酸，延緩人體衰老。

②、在體內製造酶，改善腸胃功能。

③、為免疫系統製造對抗細菌和感染的抗體。

④、調節體內的水分、電解質平衡，增強機體抗疲勞能力。

⑤、向細胞輸送氧和各種營養物質，加速機體修復。

8. 乳清蛋白粉既然是牛奶的精華。據說含量只有牛奶的0.7%。為什麼價格確不貴呢

那是因為乳清蛋白粉不是從牛奶裡面直接提取的，而是從乳酪的廢棄物中提取的！
牛奶中包括2.8%的酪蛋白與0.7%的乳清蛋白。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性，所以在製作乳酪的時候，會產生大量的乳清液，就好象製作血豆腐一樣會產生大量的血清液一樣！在以前這種液體是直接排放到下水道的！但是後來發現這種液體裡面存在著乳清蛋白！這樣這種廢棄物就被利用了！

所以乳清蛋白只是廢棄物，成本並不高！你說的700克售價也就是250元已經很高了！真正乳清蛋白粉的成本價才50RMB左右一公斤（80粉既乳清蛋白含量在80%）！

9. 乳清粉是食品添加劑嗎

不是，乳清粉是牛奶經過乾燥之後得到的，是純天然產物。

10. 乳清粉是奶粉嗎

不是

乳清粉和奶粉的區別如下：

1、生產原材料不同

乳清粉是利用製造乾酪或乾酪素的副產品乳清為原料乾燥製成的。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。

奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。

2、生產方法不同

乳清粉是從生產硬質乾酪、半硬質乾酪、軟乾酪和凝乳酶乾酪素獲得的副產品乳清稱為甜乳清，其PH值為5.9~6.6，因此乾燥製得的就是甜乳清粉；鹽酸法沉澱製造乾酪素而製得的乳清，其PH為4.3~4.6，為酸乳清，由此乾燥製得的就是酸乳清粉。

奶粉：有的設計是使用真空蒸發罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然後再乾燥制粉；有的設計則是將經過初步濃縮後的牛奶攤在加熱的滾筒上，剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉製作方法是美國人帕西於1877年發明的噴霧法。

3、主要成分不同

乳清粉的主要成分是：乳糖、乳清蛋白、礦物質等。

奶粉的主要成分是：蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素等。

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乳清是在乳酪生產過程中，牛奶凝結成凝乳塊後分離出的呈綠色的、半透明的液體。用10公斤的鮮牛乳可以生產約1公斤的乾酪，餘下的則是乳清。

新鮮乳清的干物質大約為7%，但包含有鮮乳中近一半的營養成分。在乳酪的生產過程中鮮乳大部分的脂肪以及占蛋白質總量80%的酪蛋白形成了乳酪凝塊的基本構架，而乳清則是乳酪凝塊以外的成分。

乳清中含有的營養成分基本上都是可溶的，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、礦物質以及維生素等。新鮮乳清經巴氏殺菌後，再經過乾燥成粉狀，這就是乳清粉。