生牛乳期貨價格

㈠ 為啥同樣是純牛奶，都是生牛乳製成的，沒有添加什麼，有的價格就特么不一樣。

好像生牛乳百分比不一樣，今天購買了進口牛奶，上面寫100%生牛乳，國產的沒有寫百分比。只能說明含生牛乳到底含多少 不知道 求解

㈡ 生牛乳和全脂牛奶哪個好

簡單的說呢生牛乳就是生牛奶，新鮮牛奶，而全脂奶粉就是奶粉。就是說用生牛乳為原料的酸奶是用新鮮牛奶發酵的，用全脂奶粉為原料的就是用奶粉調配發酵的。所以用全脂奶粉為原料成本就會低，相對而言，價格就會低於用生牛乳為原料的酸奶。一般選擇酸奶選生牛乳為原料的好！

全脂奶粉和生牛乳哪個好
全脂奶粉和生牛乳的主要區別體現在其性質上，全脂奶粉是用純乳生產的，牛奶在經過消毒、脫水等程序後就可以得到，生牛乳則是從奶牛身上擠出來，然後經過一系列加工製成的。再者二者的口感、營養成分也有一定的不同。

全脂奶粉和生牛乳區別

1、性質不同

生牛乳是從奶牛身上擠出來新鮮牛奶，經過殺菌、均質等加工程序後製成的牛奶，一般只有煮沸殺菌後才能喝，不能直接飲用。全脂奶粉是用純乳生產的，鮮奶在經過消毒、脫水等程序後就變成了奶粉，在食用時需要用溫開水沖泡。

2、口感不同

全脂奶粉中脂肪含量和糖分比較高，所以在喝的時候會感覺它比較甜，而生牛乳的味道相對就比較淡，口感可能沒有全脂奶粉的好。

3、營養成分不同

生牛乳大多是作為液態奶、配方奶粉的原料，裡面富含免疫球蛋白，能夠很好地滿足生長發育所必須的物質。而全職奶粉中含有牛奶中的蛋白質、脂肪等多種維生素和礦物質，適合少兒飲用。

㈢ 為什麼配料都是生牛乳的奶粉，價格卻不一樣

您好
不同的銷售商進貨渠道是不一樣的
所以奶粉銷售價格也會有所不同
購買奶粉的時候盡量選擇在大型正規銷售渠道
然後貨比三家
在確保安全的同時
買到實惠
才是最佳的選擇哦~

㈣ 生牛乳和牛奶有什麼區別

1、來源不同

牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的。

生牛乳則是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

2、外觀不同

牛奶是具有較強流動性的白色液體狀。

生牛乳則比較粘稠濃厚，流動性較牛奶弱。

3、營養價值不同

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。

生牛乳則能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收；有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效；乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用；能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

4、要求不同

牛奶一般採用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃～10℃冷藏。

生牛乳的製作則不能使用含有抗生素的牛奶，否則乳酸菌會被抗生素消滅。

㈤ 什麼是生牛乳

無論是牛奶還是奶粉，配表表中經常會有「生牛乳」、「鮮牛奶」、「純牛奶」、「脫脂奶粉」等這些字樣，這些看起來差不多的配料有什麼區別嗎？哪個更好？

生牛乳與鮮牛奶

生牛乳是指沒有經過任何滅菌過程的原生牛奶，是一種原料奶，是不可以直接食用的，必須經過加熱滅菌後才能安全飲用的。

鮮牛奶是指經過巴氏低溫滅菌的牛奶，保存時間短，保存條件在4℃以下的牛奶，也叫巴氏奶，只有巴氏奶可以被叫做鮮牛奶。

鮮牛奶與純牛奶

鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養還是有區別的。

兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同。

鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶，能最大限度地保存牛奶中的營養活性物質。

純牛奶屬於常溫奶，是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃，但這樣滅菌後的牛奶營養成分損失較大，尤其是鈣和維生素。

奶粉配料表中的「生牛乳」和「鮮牛奶」

在奶粉配料表中， 「生牛乳」、「鮮牛乳」 、「鮮牛奶」是同一個表述，都是濕法工藝的代表，都是直接以鮮奶為材料的奶粉，即把生奶加熱到72℃至85℃進行巴氏低溫殺菌，瞬間殺死致病微生物，而保留有益菌群。

經巴氏殺菌的鮮牛奶不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的微量生理活性成分，對孕婦、兒童的生長也很有好處，但價格也最為昂貴。

鮮牛奶對廠家的技術及保存條件要求很高，只能低溫保存，保存時間也就只有24-48小時左右。

如何判斷一罐奶粉是否是鮮奶製造？

鮮奶濕法工藝製造的奶粉要求品牌必須有牧場、必須有牛奶、必須有奶粉加工廠。

看奶粉罐子上的配料表，配料表中如果寫有鮮牛奶、生牛乳、或是鮮牛乳，這就是濕法工藝生產的奶粉。

如果沒有那些字樣或者標識「優質奶粉」、「脫脂奶粉」、「奶粉」、「乳固體」等，就是干法工藝或干濕混合工藝。

㈥ 生牛乳和全脂乳粉區別哪個好

生牛乳和全脂乳粉哪個好
生牛乳為原料的酸奶是用新鮮牛奶發酵的，用全脂奶粉為原料的就是用奶粉調配發酵的。
所以用全脂奶粉為原料成本就會低，相對而言，價格就會低於用生牛乳為原料的酸奶。一般選擇酸奶選生牛乳為原料的好!
也稱為生鮮乳，是剛擠出的牛奶，沒有經殺菌、均質、過濾等加工的原生奶。
生牛乳含有有害細菌，不能直接飲用，必須煮沸殺菌才能喝。
市面上只存在少量散裝生牛乳的銷售。生牛乳常常作為各種液態奶、配方奶粉的原料。
從原料添加判斷配方奶粉的工藝
嬰幼兒配方奶粉的生產工藝包括三大類：濕法工藝、干法工藝、干濕復合法。
1、濕法工藝
配料表中標有生牛乳、鮮牛奶、全脂牛奶、脫脂牛奶的，說明該配方奶粉用的是濕法工藝。
濕法工藝是將營養素等各種輔料先加入液體奶中混合，再進行殺菌、均質、噴霧乾燥成粉，濕法工藝營養素的混合比較均勻。由於鮮奶或者液奶不利於保存，對奶源地的要求比較嚴格，一般廠家會擁有自己的牧場，或者離奶源地比較近。
流程：原料乳→凈乳→殺菌→冷藏→標准化配料→均質→殺菌→濃縮→噴霧乾燥→流化床二次乾燥→包裝。
2、干法工藝
配料表中為全脂奶粉、脫脂奶粉、乳固體等，該奶粉的生產工藝主要為干法工藝。干法工藝是指，將營養素等輔料直接與乾粉中混合，然後分裝成為最小可銷售包裝。干法工藝不能保證鮮奶生產，但是一些熱敏性的營養素比如維生素，益生菌等不會受到破壞。
流程：原輔料→備料→進料→配料(預混)→投料→混合→包裝
3、干濕復合法
目前也有越來越多的配方奶粉廠家，將兩種工藝結合起來，先將大部分營養素在牛奶中混合，然後乾燥噴霧成粉，前一階段為濕法工藝;一些熱敏性的營養素在成粉後再混合，這個階段為干法工藝。
流程：原料乳→凈乳→殺菌→冷藏→標准化配料1→均質→殺菌→濃縮→噴霧乾燥→流化床二次乾燥→標准化配料→包裝。

㈦ 生牛乳和純牛奶哪個好

同一種東西寫法不同而已，其實是一樣的。只要關心蛋白質的含量。

㈧ 為什麼配料為生牛乳的純牛奶反而比配料為水飲料這些酸奶要便宜

工序不同價格也就不同，這個沒什麼奇怪的。

㈨ 影響生牛乳供給價格彈性的因素是什麼

成本增加，